בניית אתרים בחינם
הפוך לדף הבית
הוסף למועדפים
שלח לחבר
 

 
ברוכים הבאים לעולם המתכונים
פה תמצאו מתכונים מכל העמים והעדות
תודה מיוחדת לידידי גיורא }{
מחדר נשואים נשואות בצאט תפוז:)
תודה על תרומתך לאתר זה:))
תהנו ובאהבה מהפרפר על הD ובהצלחה:)

 
    דף הבית
    פורום עולם המתכונים
    תזונה נכונה חשוב לדעת
    לוח מידות ומשקלים
    ראש השנה
    חנוכה
    פורים
    פסח
    פסח בשר ושונות
    קינוחים לפסח
    ספרון מתכוני פסח
    מתכונים עם קמח מצה
    מהמטבח שלי לפסח
    מקבץ מתכונים לפסח
    מתכונים לשבועות
    ט'ו בשבט
    מנות חמות
    ספר מתכוני החורף/תוכן
    מתכוני חורף 1
    מתכוני חורף 2
    מתכוני חורף 3
    מתכוני חורף 4
    מתכוני חורף 5
    מרקים
    מאכלי חורף
    מתכוני דגים
    פשטידות ותוספות
    ממולאים
    ספר המתכונים של
    בורקסים
    מאפינס מכל הסוגים
    סלטים
    חמוצים וכבישות
    פשטידות
    מאפים מלוחים
    אוכל סיני
    מתכוניים תמניים
    ספר הבצקים1
    שום פלפל ושמן זית/תוכן עניינים
    המתכונים/שום פלפל ושמן זית1
    המתכונים/שום פלפל ושמן זית2
    ספרון מתכוני רוגע-לך
    ספרון מתכוני תותים
    עוגת גבינה
    מתכוני עוגיות
    סלטים 1
    מתכונים לקפה
    משקאות
    ליפתנים וקינוחים
    עוגות מכל מיני
    ספרון המתכונים למתכוני אגוזים
    מתכוני לימון
    ספרון מתכוני פילו
    ספר עוגות הקרם
    ספר מתכוני שוקולד

תוכן עניינים

 

עם העיתונאי רינו צרור....................................................................................................................................................................... 6

ראש לוקוס ברוטב יוגורט ושורש סלרי.......................................................................................................................................... 6

תבשיל חומוס עם פסטה................................................................................................................................................................. 6

קבאב בלאפה עם עגבניות חצי מיובשות וטחינה......................................................................................................................... 7

עם העיתונאית נרי לבנה.................................................................................................................................................................... 9

ניוקי תרד......................................................................................................................................................................................... 9

קציצות טלה ברוטב עגבניות......................................................................................................................................................... 9

אורז לבן........................................................................................................................................................................................ 10

עוגת שוקולד - קרן הקטנה........................................................................................................................................................... 10

עם הזמרת טל גורדון......................................................................................................................................................................... 12

ספינג` ממולאים גבינה................................................................................................................................................................. 12

פשטידת כרישה............................................................................................................................................................................. 12

רביולי עם גבינת ריקוטה.............................................................................................................................................................. 12

קדאיף עם גבינת שמנת וקונפיטורת תפוזים................................................................................................................................ 13

שוקולטה....................................................................................................................................................................................... 14

עם השף שמואל הולנד..................................................................................................................................................................... 15

מרק גריסים (קרופניק).................................................................................................................................................................. 15

קוגל............................................................................................................................................................................................... 15

סלט כבד....................................................................................................................................................................................... 16

טשולנט.......................................................................................................................................................................................... 16

קוגל פירות יער............................................................................................................................................................................. 17

עם השחקנית ענת וקסמן................................................................................................................................................................... 18

עוגת גבינת פטה........................................................................................................................................................................... 18

סלט חסה ברוטב דבש ולימון....................................................................................................................................................... 18

בורקס במילוי גבינה..................................................................................................................................................................... 18

בורקס במילוי ירק......................................................................................................................................................................... 19

דג אפוי ברוטב יוגורט................................................................................................................................................................... 19

קישואים ממולאים ברוטב לימון................................................................................................................................................... 20

פנה קוטה עם יוגורט..................................................................................................................................................................... 20

עם המעצב אריק בן שמחון............................................................................................................................................................... 21

קרפצ`יו אינטיאס וחצילים........................................................................................................................................................... 21

פסטה טרייה עם רוטב עגבניות ושעועית לבנה........................................................................................................................... 21

קציצות דגים................................................................................................................................................................................. 22

סופלה שוקולד עם פסיפלורה...................................................................................................................................................... 22

עם הזמרת יהודית רביץ.................................................................................................................................................................... 24

סלט חם קר עם גבינה מטוגנת...................................................................................................................................................... 24

פרידה ברוטב חמציץ..................................................................................................................................................................... 24

חצילים ועגבניות ממולאים בבשר................................................................................................................................................ 24

מרק עוף ובשר עם קרעפלאך....................................................................................................................................................... 25

עם השף איתן זנזורי.......................................................................................................................................................................... 27

מרק עוף........................................................................................................................................................................................ 27

קנידלאך........................................................................................................................................................................................ 27

גפילטע פיש.................................................................................................................................................................................. 27

חריימה  6 מנות............................................................................................................................................................................. 28

טלה "7 שעות".............................................................................................................................................................................. 28

פשטידת תפוחי אדמה (קייזל`ה).................................................................................................................................................. 29

עוגת אגוזים לפסח........................................................................................................................................................................ 29

עם השף אורן גולדווסר..................................................................................................................................................................... 30

מנות פתיחה.................................................................................................................................................................................. 30

אספרגוס ברוטב מיסו................................................................................................................................................................... 30

תרד ברוטב טופו עם שומשום....................................................................................................................................................... 30

סשימי............................................................................................................................................................................................ 31

מרק מיסו....................................................................................................................................................................................... 31

דג מבושל...................................................................................................................................................................................... 31

עם האופנאית דורין פרנקפורט......................................................................................................................................................... 33

לחם אגוזים................................................................................................................................................................................... 33

קציצות דגים ברוטב טחינה ויוגורט.............................................................................................................................................. 33

ניוקי מהיר בשני רטבים................................................................................................................................................................ 34

אצבעות שוקולד........................................................................................................................................................................... 34

עם המסעדן שלומי סלמון................................................................................................................................................................. 36

פשטידת כרישה............................................................................................................................................................................. 36

קנלוני במילוי חצילים................................................................................................................................................................... 36

קלצונה.......................................................................................................................................................................................... 37

תבשיל בשר וירקות שורש עם מוח עצמות, עם פירה לפת......................................................................................................... 38

הקונדיטורית דורית מיינצר............................................................................................................................................................... 39

סהרוני שקדים............................................................................................................................................................................... 39

עוגת אגוזים בחושה...................................................................................................................................................................... 39

קרם שניט – בצק עלים עם קרם ווניל.......................................................................................................................................... 40

עם השדרן ירון אנוש.......................................................................................................................................................................... 42

ביצה מקושקשת בנוסח יווני - סטרפצאטה.................................................................................................................................. 42

סלק אפוי עם רוטב שום - סקורדיה............................................................................................................................................. 42

ברבוניות מטוגנות, ממולאות בגבינת פטה ועטופות בעלי גפן................................................................................................... 42

צלי בקר עם בצלצלים - סטיפדו.................................................................................................................................................. 43

עוגת סולת ואגוזים....................................................................................................................................................................... 43

עם הזמר פבלו רוזנברג..................................................................................................................................................................... 45

אמפנדה ממולאת בזיתים............................................................................................................................................................. 45

חצילים ברוטב עגבניות ושום....................................................................................................................................................... 45

צלע בקר עם ירקות קלויים ועריסה ירוקה.................................................................................................................................. 45

טארט שזיפים................................................................................................................................................................................ 46

עם המסעדן דודי שיק........................................................................................................................................................................ 47

קורקבנים מבושלים בשומן אווז.................................................................................................................................................... 47

מוח עגל עם ביצה מקושקשת....................................................................................................................................................... 47

עוף מטוגן בפירורי לחם................................................................................................................................................................ 47

סלט תפוחי אדמה......................................................................................................................................................................... 48

אטריות עם כרוב........................................................................................................................................................................... 48

כופתאות ממולאות בריבת שזיפים (גומבוץ)............................................................................................................................... 48

עם המסעדן רינה פושקרנה............................................................................................................................................................... 50

פקורה – ירקות מטוגנים בבלילת קמח חומוס............................................................................................................................. 50

צ`טני קוקוס................................................................................................................................................................................... 50

דאל תבשיל עדשים....................................................................................................................................................................... 50

תרד עם פניר (גבינה הודית)......................................................................................................................................................... 51

פניר – גבינה הודית...................................................................................................................................................................... 51

אורז פילאף................................................................................................................................................................................... 51

עוף בקארי.................................................................................................................................................................................... 52

צ`פאטי – לחם הודי..................................................................................................................................................................... 54

עם המסעדן יענקלה טל.................................................................................................................................................................... 55

מאפה תרד וגבינה בולגרית......................................................................................................................................................... 55

מרק מינסטרונה עם דלעת, עם רביולי ממולא בגבינת ריקוטה................................................................................................... 55

מרק מלוחייה................................................................................................................................................................................. 56

תבשיל דגים עם עגבניות וגבינת פטה......................................................................................................................................... 56

מושט מטוגן עם תפוחי אדמה וסלט ירוק..................................................................................................................................... 57

עם השף יונתן רושפלד...................................................................................................................................................................... 58

סלק אפוי, ממולא בסביצ`ה אינטיאס, מוגש על סלט פול יבש................................................................................................. 58

ברבוניה צרובה, מוגשת על מצע ירקות שורש בקרמל................................................................................................................ 59

שלישיית טלה............................................................................................................................................................................... 60

עם פסיכולוג עמירם רביב................................................................................................................................................................. 62

מרק חצילים.................................................................................................................................................................................. 62

עוגת מנגולד וקישואים................................................................................................................................................................. 62

סלמון ברוטב חרדל ודבש............................................................................................................................................................. 62

סטייק עוף..................................................................................................................................................................................... 63

בצלים מזוגגים.............................................................................................................................................................................. 63

סלט קולרבי ורוקט........................................................................................................................................................................ 63

שזיפים מיובשים ביין אדום........................................................................................................................................................... 63

עם ההסטוריון אורי בר יוסף............................................................................................................................................................ 64

סלט לוביה.................................................................................................................................................................................... 64

סלט תרד עם צנוניות.................................................................................................................................................................... 64

צלי עגל עם בזיליקום ושום.......................................................................................................................................................... 64

תבשיל דגים עם מנגולד וחומוס.................................................................................................................................................... 64

ברבוניות ממולאות ומטוגנות........................................................................................................................................................ 65

סלט סלק עם סלמון חי................................................................................................................................................................. 65

עוגת סולת עם אגסים................................................................................................................................................................... 66

עם הזמרת ג'וזי כץ............................................................................................................................................................................ 67

ברוסקטה עם שעועית................................................................................................................................................................... 67

סלט חם של רוקט ומנטה עם גבינת חלומי................................................................................................................................... 67

לביבות תפוחי אדמה עם גבינה בולגרית.................................................................................................................................... 67

מרק חמש קטניות.......................................................................................................................................................................... 68

פסטה עם טונה טרייה................................................................................................................................................................... 68

לחם תבלינים עם שוקולד............................................................................................................................................................. 69

עם הזמר רמי פורטיס........................................................................................................................................................................ 71

קובה מטוגנת, ממולאת בחציל קלוי............................................................................................................................................ 71

סלט גרגרי חומוס.......................................................................................................................................................................... 71

פסטה עם קישואים....................................................................................................................................................................... 71

מרק דגים....................................................................................................................................................................................... 72

פיצה לבנה.................................................................................................................................................................................... 72

גלידת וניל עם אורז...................................................................................................................................................................... 72

עם התסריטאית עדית שחורי............................................................................................................................................................ 74

סלט תפוחי אדמה עם גבינת פטה................................................................................................................................................ 74

ברבוניות מטוגנות ברוטב תפוזים וצנוברים................................................................................................................................. 74

פסטה עם ארטישוקים................................................................................................................................................................... 75

קבאב לוקוס עם אספרגוס ברוטב צזיקי...................................................................................................................................... 75

טארט ארל גריי............................................................................................................................................................................. 76

עם השחקנית תיקי דיין..................................................................................................................................................................... 77

סלט שעועית ירוקה ובצל ירוק.................................................................................................................................................... 77

קנלוני ממולא בקישואים.............................................................................................................................................................. 77

פורל ממולא בתרד........................................................................................................................................................................ 78

חסה מאודה................................................................................................................................................................................... 78

אשכולית אדומה בגריל................................................................................................................................................................ 78

עוגיות ממולאות מבצק דק........................................................................................................................................................... 78

עם השף ארז קומרובסקירק במיה................................................................................................................................................ 80

במיה כבושה................................................................................................................................................................................. 80

שפודי במיה עם גבינת פטה......................................................................................................................................................... 80

שקשוקה של חזה עוף עם במיה................................................................................................................................................... 80

חטיף במיה.................................................................................................................................................................................... 81

סלט במיה..................................................................................................................................................................................... 81

פסטה עם במיה וצנוברים............................................................................................................................................................. 81

עם העיתונאית דניאלה שמי............................................................................................................................................................. 83

מרק יוגורט.................................................................................................................................................................................... 83

קרפצ`ו סלרי וארטישוק................................................................................................................................................................ 83

גבעולי חרשוף ( או מנגולד)......................................................................................................................................................... 83

עוף ב - 40 שיני שום..................................................................................................................................................................... 84

עם הצייר יאיר גרבוז........................................................................................................................................................................ 85

סלט תאנים עם גבינה צפתית...................................................................................................................................................... 85

סלט אנדיב.................................................................................................................................................................................... 85

תבשיל בקר עם ירקות.................................................................................................................................................................. 85

מרק דגים עם כופתאות דגים........................................................................................................................................................ 86

טארט תפוחים............................................................................................................................................................................... 86

עם השחקנית ג'יטה מונטה............................................................................................................................................................... 88

חציל מאודה ומטוגן...................................................................................................................................................................... 88

ברבוניה עם ביצה עלומה ותרד................................................................................................................................................... 88

שקדי עגל עם ארטישוק ירושלמי ברוטב פטריות......................................................................................................................... 88

סורבה תפוחים עם תפוחים מטוגנים וצ`יפס תפוחים.................................................................................................................. 89

עם המנחה עינת ארליך ארוחה לילדים........................................................................................................................................ 90

אצבעות דגים................................................................................................................................................................................ 90

פסטה עם עגבניות, במיה וריקוטה.............................................................................................................................................. 90

קציצות עם פירה עדשים.............................................................................................................................................................. 90

פאולה - תבשיל בקר ושעועית ירוקה......................................................................................................................................... 91

עוגת סולת.................................................................................................................................................................................... 91

עם מעצב השיער שוקי זיקרי............................................................................................................................................................ 92

סלט עגבניות עם כוסברה וצנוברים............................................................................................................................................. 92

סלט שומר עם שמיר ולימונים....................................................................................................................................................... 92

סלט גזר עם פלפל חריף ולימונים כבושים.................................................................................................................................. 92

עריסה............................................................................................................................................................................................ 92

תבשיל שקדי עגל עם עגבניות..................................................................................................................................................... 93

תבשיל עוף עם זיתים ועגבניות.................................................................................................................................................... 93

פרוסות תפוחי אדמה מטוגנות...................................................................................................................................................... 94

מוס שוקולד עם לימונים מסוכרים................................................................................................................................................ 94

  היכנס לעריכת כותרת תחתונה לשינוי טקסט זה