מאפינס חלווה
200 גר טופו רך
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
1/2 כוס טחינה
1/3 כוס דבש/סילאן תמרים
לעבד את כל החומרים למעלה למשחה חלקה במעבד מזון או בלנדר-סטיק ,
לנפות בנפרד
2 כוסות קמח מלא
1 כפית אבקת אפיה
להוסיף 1/2 – 1 כוס חלווה חתוכה לקוביות קטנות
אפשר גם 1/2 כוס אגוזים או צימוקים
לאחד 2 התערובות, לצקת לתבנית מאפינס משומנת, לאפות 20 - 30 דקות ב 180 מעלות,
עד שמשחים מעט - לא יותר מדי.
לזיגוג, אפשר ומומלץ להכין סירופ מ:
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס מים
1/2 כוס מיץ תפוזים
לבשל עד שמסמיך
ולהבריש את המאפינס כשהם יוצאים מהתנור