שותפו לצמד-מוטי דביר,הקים את אתר האינטרנט "שירה בציבור עם צמד הווי ובידור". לא מזמן הם הפיקו ערב מרגש לזכרם של נפילי הזמר העברי - אהוד מנור, עוזי חיטמן ואחרים.
יורם ביתן מעיד על עצמו שתמיד אהב לשיר, להצחיק ולשמח. הוא היה כוכב המסיבות ומסמר הערב. את הקריירה המוסיקלית שלו החל בצוות הווי ובידור של הצנחנים בתקופה שהלהקות הצבאיות כבשו את הבמות. הוא הופיע לצידם של רוחמה רז ואורי הרפז (מצמד הפרברים). המעבד המוסיקלי היה מוני אמרליו. הלהיט שלהם היה השיר "בארץ אהבתי השקד פורח". בקטעי הסרטים הישנים אפשר אפילו להבחין ביורם שר את הפזמון החוזר.
הוא היה החצי הגברי של הצמד "שולי ויורם" והירבה להופיע בפני תיירים. "הבאנו את הפולקלור הישראלי לתיירים מחו"ל", הוא משחזר.
ולשאלה,כיצד אתה מתייחס לעיסוק שלך בתחום השירה בציבור? זה תחביב, עיסוק נוסף או סתם חלטורה? ענה יורם ביתן: "זה בפירוש לא חלטורה. מוטי דביר ואני מתייחסים לכך מאוד ברצינות. עורכים חזרות כל יום שישי לכל ערב של שירה ציבור ומקפידים על כל מילה ותו. מוטי דביר מכין את השקפים ואחראי על הצד הלוגיסטי. בנוסף, אנחנו יוזמים ערבים מיוחדים. זהו עיסוק רציני ואנחנו לא מנגנים סתם אקורדים אלא עושים עיבודים והרמוניות הן בתחום השירה והן בנגינה". יש להדגיש כי העיסוק בביטוח הוא העיסוק המרכזי לו אני מקדיש את רוב שעות היום והוא המקור לפרנסתי.
לכשנשאל : מתוך הרפרטואר העצום של השירה העברית, איזה סוג שירים אהוב עליך במיוחד?"שירי הלהקות הצבאיות משנות ה-70'. אולי אני משוחד כי הייתי חלק מאותה תקופה, אבל אלה הם השירים שמדברים אלי יותר מכל. כך גם לגבי שירי תש"ח. יש בהם נאיביות ותמימות שאני מעריך. אהבה רומנטית ולירית קרובה לליבי יותר מאשר הרעש שמקובל היום".
איך אתה מסביר את הצלחת השירה בציבור בשנים האחרונות? "זהו הצורך הבסיסי של אנשים לבטא את עצמם ולעשות זאת בחברותא. יש כאן שילוב בין הכמיהה לארץ ישראל הישנה, הטובה והיפה לבין הצורך להיות ביחד, במאין 'בית כנסת של החילוניים', כפי שאני נוהג לקרוא לזה. זה גם אישי וגם קבוצתי. אלה הם השורשים שלנו, יש בי שני יסודות מאד חזקים - אמן ואיש עסקים.
הגעתי לתחום הביטוח כי חיפשתי קרקע יציבה מבחינה כלכלית, אבל מעולם לא הפסקתי לשיר. במובן מסוים, אני נהנה כיום מתחום השירה יותר מבעבר כי זה לא קשור יותר בקריירה ובצורך להתפרנס, זו אהבה נטו. אבל יש צד משותף לשני העיסוקים, הביטוח והשירה. בשניהם אני מחפש ומוצא את הצד האנושי, את אהבת האדם שטבועה בי. ביטוח זה לא רק מכירה. כשאני מוכר ביטוח אני רוצה שהלקוח יקבל את ההגנה והתשואה הטובה ביותר, שיחוש שקט נפשי ושיהיה מאושר. זו הפילוסופיה שלי בחיים והיא זו שמנחה אותי".