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ジンギスカン

その見た目から日本語では「バーベキュー」と呼ばれていますが、味は欧米のバーベキュー料理とは全く異なり、地域差を超えた美味しさがあります。材料はマトン(羊)などの羊肉とスライスした玉ねぎ、それにスライスしたニンジンやマッシュルーム、バターなどの具材である。マトン(羊肉)は、高温に熱した長方形の鉄板(テッパン)の上で油で焼かれる。非常に熱い表面で急速に調理され、調理中に油脂が肉から滴り落ちる。マトン(ラム)は数分で調理することができます。

ジンギスカン におい対策

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