אופן ההכנה:
1. הבצק: מערבבים את הקמח והשמרים ביחד,יוצרים גומה במרכז ולשים את כל המצרכים לבצק רך ונעים למגע.
2. משהים את הבצק להתפחה למשך כשעה ולאחר מכן
מחלקים את הבצק ל 2 ומרדדים על נייר אפיה.
3. הרוטב: מערבבים את כל המצרכים חוץ מהגבינה , ומורחים על הבצק מפזרים גבינה ואופים בחום בינוני למשך כ40 דקות.
*ניתן להוסיף על הפיצה לפני האפיה כל תוספת:
זיתים, ירקות, אנשובי,וכל מיני גבינות
מתכון מספר 3
לבצק:
25 גרם שימרית (בערך כף וחצי שטוחות)
3/4 כוס מים פושרים
1/2 2 כוסות קמח
1 כף שמן זית
1 כפית סוכר
1/2 כפית מלח
למילוי:
2 כפות שמן זית
1/2 כפית סוכר
1 רסק עגבניות קטן (כף וחצי שטוחות)
1/4 כוס מים פושרים
1 כפית אורגנו
תוספות לפי הטעם: גבינה צהובה, פטריות, עגבניות, זיתים, תירס, טונה, בצל
אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק אחיד. מכסים ומניחים בצד במשך 45 דקות.
2. מרדדים את הבצק לעלה, מניחים בתבנית ומורחים את המילוי.
3. מפזרים גבינה מגורדת ומוסיפים תוספות לפי הטעם.
4. אופים בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות
|
