• מאת sharonkal80

לחובבי הגבינות בוטיק שביננו

גבינות בוטיק כדי לפנק את החיך

אוהבים גבינות בוטיק או שאתם מסתפקים בקופסאות הסטנדרטיות מפלסטיק שמוצאים בסופר? רוצים להתפנק על גבינות מצויינות שנעשות במגע אישי וייחודי, עם טעמים מדהימים, משובחים המלטפים את החיך ומפתיעים אותו? בואו אלינו – אל משק נעמי ברמת הגולן ותזכו לפינוק והנאה של כל החושים. גבינות המיוצרות על ידי מחלבות בוטיק הן כמו פתיתי שלג – כל אחת שונה ומיוחדת, לכל אחת אופי אישי וטעם נפלא. הטעמים המיוחדים של גבינות בסגנון בוטיק נובעים ממקורות שונים וממסורות מגוונות שהתפתחו במשך אלפי שנים על ידי בני אדם במשקים קטנים. כן, פעם, לפני שהמהפכה התעשייתית השתלטה על המזון שאנו אוכלים, כולם אכלו גבינות בוטיק בלי לדעת על כך. כמו אז כן עתה, מחלבות פרטיות ממשיכות לגדל עיזים בתנאים טבעיים במרעה טבעי ברמת הגולן, ומוכרים את הגבינות המשובחות למביני עניין שלא מסתפקים בגבינות הסטנדרטיות שעל המדף. החליבה נעשית באמצעים מודרנים וסטרילים, אך היחס לכל עז הוא אישי וזה נותן את אותותיו באיכות החלב שממנו מייצרים את גבינות העיזים המשובחות.


גבינות בוטיק במעדניות משובחות

המשפחה של משק נעמי המגדלת את העיזים שלה בגולן אינה מכניסה לגבינות שלה חומרים מלאכותיים או משמרים. כל המרכיבים הם מסורות עתיקות יומין, תשומת לב אישית והרבה אהבה. כשתטעמו תבינו עד כמה התבלינים האלה חשובים כשקונים גבינות בוטיק. כך תמצאו שילוב בין טעמים חובקי עולם לבין טעמים ישראלים מסורתיים ומקוריים. ביקור במשק עצמו הוא חוויה מרעננת שכדאי לשלב בכל טיול בצפון, אך גם אם לא – ניתן להשיג אותן במעדניות מיוחדות, ביקבים מקומיים האוהבים את השילוב המנצח של גבינות בסגנון בוטיק עם יין בוטיק, ואתם מרוויחים משילוב הטעמים הנפלא הזה. כך תמצאו גבינות עם תבלינים ישראליים, לצד גבינות בסגנון הבלקן, גבינות צהובות בטעמים ובסגנונות צרפתיים מסורתיים, גבינות בסגנון יווני וגם כמה הפתעות קולינריות שיגרמו לכם הנאה. מומלץ לשלב בכל ארוחה.

 


הוספת מאמר