מרכיבים:

4 פרוסות חזה עוף

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל

ביצה

4 כפות קמח

6 כפות פירורי לחם

4 כפות שמן

אופן ההכנה:

שימו את פרוסות הבשר על קרש חיתוך ובעזרת כתיש (פטיש שניצלים) דפקו עליהן עד שהן דקות.

תבלו כל פרוסה במעט מלח ופלפל.

הכינו שלוש צלחות: באחת קמח, בשנייה טרפו ביצה, ובשלישית – פירורי לחם.

גלגלו פרוסת בשר תחילה בקמח, אז בביצה, ולבסוף בפירורי לחם.

חממו שמן במחבת על חום בינוני.

שימו (בזהירות!) את הבשר במחבת וטגנו 5-7 דקות עד שהצד התחתון משחים.

הפכו את השניצלים בעזרת מרית וטגנו את הצד השני באתו אופן.

כאשר השניצלים מוכנים הוציאו אותם לצלחת עם נייר סופג אותה הכנתם מראש.