|
לוביה יבשה
מנת "מזה" לשולחן המזות והפיצוחים של הבית הערבי
החומרים :
400 גרם פולי לוביה שחורת העין
מים לבישול
מלח
פלפל שחור
כמון
ההכנה :
משרים את הלוביה כ- 12 שעות, שמים בסיר ומכסים במים + 3-4 ס"מ מעל, מבשלים כשעה,
שעה וחצי עד שהלוביה מתרככת.
בסיר לחץ הבישול מתקצר לחצי שעה,
לפני ההגשה מתבלים לפי הטעם.
נהוג להגיש את הלוביה חמה בימים קרים בקערית קטנה , אך כ"מזה" מגישים גם קר.
מקור המתכון: גולשים
| 
.jpg)
.jpg){kind=small}
