מתכונים מהמטבח הערבי בישראל, המומלצים

מפגש חם ולבבי עם 3 דורות של משפחה שורשית על סיפוריה וטעמיה.
ימי שישי ושבת 16:00-11:00 דיב 050-8891639

אבו גוש - משפחת מנע
ישר מן השדה ומצמחי הבר.. האוכל שעליו גדלו מוניר ונבילה….. בביתם מול הואדי,

מגשימים מוניר ונבילה, מארחים מבטן ומלידה,

מסורת אבו גושית לצד מסורת גלילית, בארוחה מבושלת, שורשית ועונתית

מרק פריקה (בורגול) ועגל, מקלובה, חוביזה, תבשיל תרד ועוף, סיניה של כרובית וטחינה, עכוב,

מאכלי כבש ואין ספור של סלטי ירקות. סיורים יתקיימו בגינת הבית ובהם,

נשמע הסברים מלומדים על צמחי תבלין ומרפא…

ימי שישי 22:00-16:00 ו ושבת מ 12:00 ואילך 052-5524979 02-5709968

אבו גוש - משפחת קדיס

בביתם שבאבו גוש מארחים נעמתי קדיס ובני משפחתה ארוחות של מטבח ערבי מסורתי,

הכוללות סלטים טריים, ירקות ממולאים, עוף ממולא בבשר וצנוברים ועוד.

אפשר לשלב את האכילה בסדנת בישול שאורכת כ-4 שעות ובה לומדים את רזי

המקלובה, הקישוא הממולא ושאר כוכבי המטבח הערבי.

אירוח ביתי: א-שבת הזמנת שולחן מראש חובה
סדנאות אוכל: חמישי 20:00-17:00 בתיאום מראש
כתובת הפול 31, אבו גוש
טלפון 02-5340479 , 052-2382325 פקס 02-5790186

נצרת - בבית של נוהא חורי

בנוסף למפעל שפתחה נוהא חורי יחד עם קבוצת נשים ערביות שמבשלות ומוכרות אוכל ערבי מסורתי, היא מארחת בביתה סועדים לארוחה ביתית מעשה ידיה. הארוחה שמתנהלת כארוחה משפחתית ללא גינוני מסעדה כוללת סלטי פתיחה כמו טבולה, חצילים קלויים, חומוס, פלפלים קלויים ועוד. בשלב הביניים מציעה נוהא כיסוני בצק בוריאציות שונות: פטאיר, פסטלים, קובה וסמבוסק, ובשלב המנה העיקרית מקבלים קישואים או עלי גפן ממולאים, עוף ממולא, צוואר כבש ממולא, קבב, דגים, מנסף ועוד.

כתובת נצרת, השכונה האמריקאית, בית 720
טלפון 04-6556816