|
.jpg)
סָיַאדִיָה דג באורז
תבשיל דייגים פשוט וטעים שמקורו בלבנון ומשם התפשט
לכל המזרח התיכון.
מצרכים:
2 כוסות אורז ארוך שטוף במים ומסונן.
4 בצלים גדולים קצוצים דק.
מלח לפי הטעם.
1/4 כוס שמן זית.
4-6 פרוסות דג (לוקוס, פרידה או דניס) צלוי או מטוגן.
1/2 כפות כורכום.
4 כוסות מים חמים
אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל בשמן הזית עד שמקבל צבע זהוב, מוספים את התבלינים והמים,
מבשלים את הבצל עד שהנוזלים מיצתמצמים ל 3 כוסות הערך.
2. מכניסים את האורז לסיר הבצל ומבשלים 5 דקות (חצי בישול של האורז).
3. בסיר בישול רכב ושטוח שמים את חצי הכמות של האורז .
4. מוצאים את העצמות והעור של הדג .
5. מפזרים את הדג על האורז שבסיר הבישול, ומעל הדג מוספים את יתרת
האורז והנוזלים.
6. מבשלים כ- 1/2 שעה על אש קטנה.
.jpg)
מגישים חם
מקור המתכון: גולשים
לעשן בכל מקום !
ולהיפטר מהתמכרות לסיגריות !
|
|
|
.bmp)
