|
עוף בפילפל
חריף ובצל
המנה האסלית היא מתרנגולת בלדי
(חומה) עם הרבה בצל מטוגן וחריף,
מנה חריפה שאוכלים אותה עם פיתה לניגוב.
החומרים:
תרנגולת בלדי בדרך כלל במשקל 1.5 ק"ג
או רגילה מס' 1
1.5 גר' בצל קצוץ
4 גמבות או פלפל אדום מרוסק בפומפיה גסה
6 פלפלים חריפים אדומים קצוצים קטן קטו
1 כוס שמן זית
1 כף בהרט
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן עד שיזהיב, מוסיפים את הרסק , הפלפלים, והמלח.
מפרקים את עוף לחלקים ומכניסים לסיר, מערבבים ומבשלים על
אש נמוכה או בתנור למשך שעה עד מקסימום שעה וחצי, לפי כמות
הרוטב שנשארת בסיר.
מגשים בצלחת ליד ירקות ות-א מאודה.
יש שמגישים את המנה בדומה ל"מוסאחאן"
מקור המתכון :
גאלשים
קורס חינם
אך לעשות כסף באינטרנט ללא ידע מוקדם !
| 
.jpg)
.gif)
.jpg){kind=small}
