|
"מדייס" חצילים
סירות חצילים ממולאים בבשר
המצרכים ואופן ההכנה :
1/2 ק"ג בשר טחון בקערה גדולה.
1 בצל גדול - לגרד בפומפיה - לסחוט היטב את הנוזלים, ולהניח בקערה של הבשר
מלח, פלפל שחור,
1 כפית בהרט (מתאים כמעט לכל דבר) לערבב היטב ולהניח בצד לספיגת טעמים.
4 חצילים בנוניים, לקחת את החציל , לשטוף היטב ולנגב.
לחתוך לפרוסות דקות בצורה שיקבלו "סנדוויצ'ים".
כלומר פרוסה אחת לחתוך לא עד הסוף הפרוסה הבאה - כך תקבלו כריך קטן.
כך לעשות עם כל החצילים.
למלא כל "כריך בתערובת הבשר, בעובי 1/2 ס"מ בערך, ולסגור את הכריך.
ליטבול בביצה טרופה ולטגן בשמן חם - להניח בצד ע"ג מגבת נייר לספיגה.
להכין רוטב -
1 פלפל חריף חתוך לפרוסות דקות.
(לחילופין אם לא רוצים חריף - לקחת פלפל מתוק)
ולטגן במעט שמן, להוסיף פרוסות דקות של בצל,
להוסיף מים (בערך כוס וחצי - שניים)
מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה, מעט חריפה, מעט רסק עגבניות.
להביא לרתיחה ולהעביר לאש קטנה - להכניס את פרוסות החצילים
המטוגנות לתוך הרוטב ולבשל על אש קטנה בערך
כ- 20-30 דקות - תלוי בכמות. - עם סיר מכוסה למחצה.
אפשר להגיש עם לחם טרי לספיגת הרוטב, או אורז, או תפ"א בכל צורה,
או קיטניות לסוגיהן -
טעים מאוד חם, פושר ואפילו קר.
מתאים גם לסנדוויץ פיתה - אבל תיזהרו - נטייה לשים רוטב יכול ללכלך אתכם.
כמה כסף ובריאות ישארו לך בייד כל חודש,
כשתעבור לסגרייה האלקטרונית ?
הפתרון האלטרנטיבי להתמכרות לסיגריות! חדש חדש בישראל סיגרייה אלקטרונית כתחליף לעישון! http://www.tako.co.il
|
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=small}
