|
טלה עם חיטה ירוקה
לוף וירקות שורש
עם לה מצתם חיטה ירוקה (פריקי)
אפשר להחליף את החיטה הירוקה בבורגול גס.
החומרים ל-4 מנות:
· 1/4 כוס שמן זית
· 1 שוק טלה, צעיר
· 3 גזרים, חתוכים גס
· 300 גר' לוף, קצוץ
· 1 בצל, חתוך גס
· 1 כרישה, חתוכה גס
· 4 שיני שום, קצוצות
· 1 כוס פריקי (חיטה ירוקה קלויה)
· מלח, לפי הטעם
· פלפל, לפי הטעם
· ½2 כוסות מים רותחים
· 4 כפות דבש
· צרור כוסברה, קצוץ
אופן ההכנה:
1. מחממים בסיר עם תחתית כפולה שמן זית. סוגרים את הבשר עד השחמה.
2. מוסיפים את הירקות ומטגנים בסיר כ-3 דקות.
3. מוסיפים פריקי, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים מים רותחים. מבשלים
במשך 30 דקות על אש נמוכה.
4. לפני ההגשה יוצקים על כל מנה כף דבש וכוסברה קצוצה
|
.jpg)
.jpg){kind=small}
