|
מנסף כבש והל
מאכל קדרה עם כבש ואורז בניחוח הל.
מאכל קדרה ערבי, שיש לכל מטבחי האזור,
גם אצל הבדואים והדרוזים.
ארוחה נהדרת שאפשר להכין מראש.
החומרים:
6 נתחי ירך של כבש או אוסובוקו
1 כוס שמן זית
1 כוס צנובר
1 כפית הל טחון
5 עלי דפנה
1 כפית מלח
4 גרגירי פלפל אנגלי שלם
½ קילו אורז
6 פיתות מהטאבון
שלבי ההכנה:
1. בסיר עם שמן מטגנים את הצנובר מעט (שלא יישרף). מסננים ומוציאים.
2. באותו שמן מטגנים את הבשר כ-5 דקות ו"סוגרים" אותו מכל הצדדים,
מסננים ומוציאים.
3. ממלאים מים בסיר חדש ומניחים את הבשר בתוך המים ל-3 שעות בישול.
מוסיפים את כל התבלינים לסיר.
4. בסיר נוסף - לוקחים את השמן שבו טוגן הצנובר ושופכים.
מוסיפים את האורז ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים כליטר מים
(מאלה שבושלו עם הבשר).
בוחשים כ-5 דקות, מכסים ל-5 דקות ומורידים מהאש.
5. מניחים את הפיתות על מגש, מערימים את האורז מעל,
מסדרים את נתחי הבשר – מקשטים בצנובר ומגישים.
כמה כסף ובריאות ישארו לך בייד כל חודש,
כשתעבור לסגרייה האלקטרונית ?
| 
.jpg)
.jpg){kind=small}
