בניית אתרים בחינם
הפוך לדף הבית
הוסף למועדפים
שלח לחבר
 
 

מתכונים  מהמטבח

הערבי בישראל
 

  
   מדריך הדפסה וחיפוש    צור קשר    פורום    המומלצים    הטחינה    כתבות    תן חיוך    זכויות נכים ומוגבלים
 
    דף הבית
    תרבות האוכל הערבי
    על המאכלים המסורתיים
    תבלינים
    מילון ערבי-עברי-ערבי
    סלטים שונים
    סלטים דגנים וקטניות
    סלטים וירקות מבושלים
    מתכונים - ביצים וירקות
    מתכונים - דגנים וקטניות
    מתכונים - בצקים מאפים
    מתכונים - עם יוגורט
    מתכונים - מרקים
    מתכונים - דגים
    מתכונים - עוף
    מתכונים - ממולאים
    מתכונים - בשר /עגל
    מתכונים - טלה וכבש
    מתוקים, עוגיות ועוד
    תרופות בית !
סלט בורגול וחומוס
שילוב מוצלח של סלט הטבולי עם גרגירי חומוס.


החומרים:
1 כוס בורגול טחון בינוני (לטבולה)
2-3 שיני שום מרוסקות
מיץ מ-2 לימונים גדולים
מלח
6-7 כפות שמן זית
1 כוס חומוס מושרה ללילה ומבושל במים עד שמתרכך.
או קופסת גרגרי חומוס מסונן ושטוף.
צרור גדול של עלי פטרוזיליה
צרור נענע
ההכנה:
1. שוטפים את הבורגול בקערה עם מים, מחליפים את המים כמה פעמים,
    ואז משרים אותו בתוכם למשך 20-30 דקות, מסננים וסוחטים קלות.
2. מערבבים בקערה גדולה את השום המרוסק במיץ הלימון ומעט מלח,
    מוסיפים את השמן ומערבבים.
3. מכניסים לקערה את גרגרי החומוס המסוננים ומשרים כעשר דקות.
4. מוסיפים את הבורגול ומערבבים.
5. את עלי הפטרוזיליה והנענע יש לפרוס דק ביותר ולא לקצוץ במעבד מזון
    או בדרך אחרת, על מנת שלא יצאו מהם הנוזלים.
    השיטה היעילה ביותר היא לשמור את העלים בצרור, לשטוף בקערה
    גדולה מאוד, להשרות כמה פעמים, לנער ולייבש במגבת.
6. עכשיו אוחזים את הגבעולים ביד שמאל על קרש החיתוך ובעזרת
    סכין גדולה וחדה מאוד פורסים הכי דק שמצליחים. אחר כך,
    בעזרת שני סכינים, אוספים וחותכים את הקיצוץ ליותר דק על ידי כך
    שמעבירים את הסכין החד על ערימת הקיצוץ.
7. ממש לפני ההגשה מערבבים את העלים בסלט. טועמים ומוסיפים
    מלח ועוד שמן או מיץ לימון אם יש צורך.
8. אפשר להוסיף בצלים ירוקים קצוצים דק או חצי פלפל ירוק חריף מנוקה
    מגרעינים וקצוץ לקוביות זעירות.
 

 

                        זה הפיתרון לעשן "בקאילו "
                                                                      מותר לעשן בכל מקום !
                           לעשן אפילו במטוס?
                                                                                        סיגירה שניתן לעשן בכל מקום
                                                                                    ללא רעלים וניקוטין , פשוט לעשן בכיף

                                                                                         http://www.tako.co.il

 
תודתי ניתנת לכל הבשלנים וכותבי המתכונים שאת עמלם
אנו מפרסמים באתר זה
וכל המוסיף יבורך
תודה