|
חביתת רג'לה
בארץ יש רג'לה כמעת בכל גינה או לצד המידשאות בגנים הציבוריים.
מחומרים :
צרור גדול רג'לה (עלים והגבעולים הדקים בלבד)
4 יח' בצל ירוק
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חצי כוס שמן זית לטיגון
4 ביצים
אופן ההכנה:
נשטוף היטב את העלים והגבעולים, נקצץ אותם דק דק ונניח במסננת .
במקביל, נקצץ את הבצל דק דק ונטגן אותו במחבת עד שישנה את צבעו,
נוסיף את הרגלה הקצוצה ומלח ונמשיך לטגן תוך כדי בחישה עד
להתרככות הרגלה.
אחר-כך נטרוף את הביצים, וניצוק אותם על התבשיל ונערבב מהר.
נמשיך לטגן עד שרוב הנוזלים יגמרו, אך לא ליבשם לגמרי.
מקור המתכון: גולשים
| 
.jpg)
.bmp)
.jpg){kind=small}
