250 גר קמח,
1 כף שמרים יבשים
רבע כפית מלח
קורט סוכר
2 כפות שמן זית
1 ביצה
1 כוס מים חצי פושר חצי חם.
להבריש ולפזר מעל:
שמן זית
זעתר
ההכנה:
ללוש לבצק אחיד ורך,. לתת לבצק לתפוח עד הכפלתו..
לחמם מחבת על הגז
לקחת בצק בגודל כדור טניס לפתוח אותו על שיש משומן ולהעביר למחבת לאפות משני צדדים..
כשהפיתות מוכנות להבריש מעליהן שמן זית וזעתר.. (הכמות לבערך 6 פיתות) .