 סלט עלים, כרוב אדום ובטטה מקורמלת
חומרים:
1/4 כרוב סגול
4 יח' בצל ירוק או צרור עירית חתוף קצוץ
1 פלפל צ'לי אדום
1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים / או בוטנים קלויים ומטוגנים קלות ללא הקליפה
2 כוסות עלי רוקט, או בייבי, או תרד
2 בטטות
1 כף סילן
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל
רוטב בסיסי:
2 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
2 כפות סילאן
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
מיץ מחצי לימון
1 כף חרדל
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
1. לקלף ולפרוס את הבטטות לקוביות קטנות.
2. מזלפים עליהם: מלח, פלפל,שמן זית וסילן, לערבב היטב לאפות בתנור בחום 200 מעלות כ-15 דקות.
3. פורסים את הכרוב לרצועות ואת הבצל והצ'לי לטבעות ומוסיפים לעלים
4. לשקשק בצנצנת קטנה את כל מרכיבי הרוטב מתבלים ומערבבים.
מוסיפים את הבטטות המקורמלות. להניח בקערה לפזר את הקשיו/או הבוטנים.
בהצלחה רבה! ליאורה ליליאן
|
