קציצות בשר עם בצל מטוגן

חומרים לקציצת הבשר:

1/2  ק"ג בשר טחון

4  בצלים קצוצים מטוגן עד להזהבה

 כף פירורי לחם

1  ביצה

 כפית מלח שטוחה

 כפית מרק עוף אמיתי

 כפית שטוחה פלפל לבן/שחור

 אגוד מוסקט מגורד רבע כפית 

רוטב

 רבע כוס שמן +

4 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות

כפית סוכר

מלח / פלפל

כפית מרק עוף אמיתי

 3/4 כוס מים

אופן ההכנה:

ללוש את חומרי הבשר היטב כולל הבצל המטוגן, לתת לנוח כ-1/4 שעה לפחות לספיגת הטעם.

לטגן את הבצל הנוסף עד לקבלת צבע זהוב חום, להוסיף את הסוכר שיהיה קרמלי,  להוסיף את התבלינים, לשמן את הידיים ולהכין קציצות להניח על הבצל עד לקבלת צבע, להפוך בזהירות גם לצד השני, להוסיף את המים להביא לרתיחה להנמיך את האש, לבשל כ-15  דקות, להסיר את המכסה ולבשל עד לקבלת רוטב סמיך.

בהצלחה רבה! ליאורה ליליאן