עוגיות קוקוס מחלמונים

חומרים:

4  חלמונים

1  כוס סוכר

 כף מים רותחים

2  כוסות קוקוס

 חתיכות דובדבנים אדומים מסוכרים

 עטרות נייר קטנות

אופן ההכנה:

להכניס למיקסר  את החלמונים, כף מים רותחים וסוכר, ולהקציף עד לקצף בהיר.

להוסיף את הקוקוס לערבב עם כף בעדינות, לגלגל בעדינות  כדורים

להניח בעטרות נייר, לקשט עם רבע דובדבן מעל ,(לא ללחוץ שלא ישקע באפייה ויצור חור).

לאפות בחום בינוני נמוך עד להזהבה קלה (לא להשחים).

בהצלחה רבה! ליאורה-ליליאן