מרנג חלבונים (נשיקות)

חומרים:

2 כוסות סוכר

אופן ההכנה:

לשים את הסוכר והחלבונים בכלי להניח על האש וכל הזמן לערבב שלא תיווצר לנו חביתה.

לחמם עד לחום שפתיים ויותר שהסוכר ממש יימס, להעביר למיקסר להקציף כ-10 דקות רצופות.

להכניס את העיסה לשק זילוף לזלף תלוליות על נייר אפיה במרווחים קלים, להכניס לתנור לחום נמוך יחסית 100 מעלות בערך כשעה ויותר.

(להשתדל לא לפתוח את התנור במהלך האפייה). אין צורך לחמם את התנור מראש.

בהצלחה רבה! ליאורה-ליליאן